น้ำพริกกะปิเคย (1 ชุด จำนวน 3 กระปุก)

ต้นตำรับ “กะปิเคย” ของดีแห่งวิถีชุมชนสามร้อยยอด

อำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ไม่ได้มีดีแค่ความสวยงามทางธรรมชาติ แต่ยังเป็นแหล่งผลิต “กะปิ” ที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ ความลับอยู่ที่ระบบนิเวศทางทะเลที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ชาวประมงพื้นบ้านสามารถจับ “ตัวเคย” (กุ้งทะเลขนาดจิ๋ว) ที่มีความสดใหม่และสะอาด

กะปิเคยแท้จากสามร้อยยอดจะใช้ตัวเคยล้วนๆ หมักกับเกลือสมุทรด้วยภูมิปัญญาชาวบ้านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ผ่านการตากแดดธรรมชาติจนได้ที่ ทำให้เนื้อกะปิมีสีม่วงอมชมพูสวยงาม เนื้อเนียนละเอียด กลิ่นหอมฟุ้ง ไม่คาวจัด และมีความเค็มที่กลมกล่อม ไม่เค็มโดดเหมือนกะปิทั่วไป เมื่อนำมาทำน้ำพริกจึงให้รสชาติที่ลึกล้ำและเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เสน่ห์ของน้ำพริกกะปิที่ครองใจคนไทย

“น้ำพริกกะปิ” ถือเป็นราชาแห่งน้ำพริกบนโต๊ะอาหารไทย เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความสมดุลของรสชาติทั้ง 4 คือ เปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด การจะตำน้ำพริกกะปิให้อร่อยนั้นต้องอาศัยศิลปะการปรุง เริ่มจากการนำกะปิเคยไปย่างไฟอ่อนๆ ให้หอม ตำรวมกับพริกขี้หนูสวน กระเทียมไทย น้ำตาลมะพร้าวแท้ (หรือน้ำตาลโตนด) และบีบมะนาวสด ปิดท้ายด้วยการใส่มะเขือพวงลงไปบุบพอแตก

เมื่อใช้วัตถุดิบชั้นเลิศอย่างกะปิเคยสามร้อยยอดเป็นเบสหลัก จะทำให้น้ำพริกมีรสชาติที่นวล ชูความหอมของเครื่องเทศได้อย่างเต็มที่ ยิ่งทานคู่กับปลาทูทอดร้อนๆ ไข่ทอดชะอม และผักสดหรือผักลวก ยิ่งทำให้มื้ออาหารนั้นอร่อยจนหยุดไม่ได้

รายละเอียดสินค้า:

• น้ำพริกกะปิเคย (สูตรต้นตำรับสามร้อยยอด)
• แพ็กเกจ: 1 ชุด จำนวน: 3 กระปุก
• ปรุงรสด้วยวัตถุดิบธรรมชาติ ไม่ใส่สารกันบูด ไม่ใส่ผงชูรส
• บรรจุในขวดแก้วสุญญากาศ ช่วยรักษาความสดใหม่และกลิ่นหอมได้ยาวนาน
• เหมาะสำหรับมีติดบ้านไว้ ทานเองก็อร่อย จัดเป็นเซตของฝากก็ถูกใจผู้รับ